Пять лет назад я решил выращивать пекинскую капусту. Но поначалу у меня ничего не получилось. Учился на собственных ошибках. И вот теперь она мне удается как при весенней, так и при летне-осенней посадке – снимаю два урожая за сезон.
В первую очередь учитываю, что пекинская капуста – растение длинного дня (если он равен или больше 12 часов, капуста зацветает). При коротком световом дне стрелка с семенами не образуется, но отлично растут листья и завязываются кочаны, что нам и необходимо.
Еще эта капуста не любит жару. Лучше всего она растет при температуре плюс 15-25°. Поэтому для сбора урожая летом я сею семена с 5 по 10 апреля в специальные кассеты на подоконнике. Подросшую рассаду переношу в теплицу, а в начале второй декады мая высаживаю на грядку под укрывной материал.
Для летней посадки рассаду готовлю в таких же кассетах во второй-третьей декаде июля. Ставлю их на солнечном месте, защитив от вредителей. Важно, чтобы растения не пересыхали. На грядку высаживаю (методом перевалки) капусту в конце июля, стараясь не повредить корни. Место для грядки выбираю такое, чтобы растения были хорошо освещены, но в полуденное время защищены от лучей солнца забором.
Обычно я подсаживаю пекинскую капусту к другим овощам, например к редису или салату (как культуру-уплотнитель), или размещаю после чеснока (повторная культура). Поскольку капуста не терпит кислой почвы (заболевает килой), при подготовке грядки под озимый чеснок вношу доломитовую муку или известь. А так как корневая система у «пекинки» слабая, заправляю почву органикой, используя хорошо выветренный торф, перегной, перегоревший после огуречных гряд навоз. А вот свежий навоз применять категорически не рекомендую.
За сутки до высадки рассады вдоль грядок, расположенных с севера на юг, натягиваю шпагат с интервалом 50 см. Проливаю обозначенные рядки из лейки, тяпкой делаю борозды и специальным самодельным посадочным конусом выкапываю на расстоянии 35-40 см друг от друга воронкообразные ямки глубиной 12-15 см. В них насыпаю небольшое количество золы и комплексное минеральное удобрение для капусты (1/2 ч. ложки). Затем на треть высоты заполняю ямку компостом, предварительно просеяв его через сито. После чего переваливаю из кассеты рассаду (размещаю ее в шахматном порядке) и проливаю лунку раствором «Гумми». Этим же удобрением, а также «Фитоспорином» для профилактики болезней поливаю борозду. При поливе почва оседает, заполняя все пустоты.
Если сею сухими семенами, лунки предварительно проливаю водой. А когда она впитается, подсыпаю компост до уровня канавки (желоба). Затем делаю углубления (1 см), раскладываю в них по 2 семени, присыпаю грунтом, слегка уплотняю, проливаю раствором любых гуминовых удобрений и канавку обильно увлажняю. После появления всходов осторожно прореживаю растения, оставляя один, самый сильный росток.
Пекинскую капусту не окучиваю, а лишь осторожно и неглубоко рыхлю почву вокруг растений и удаляю сорняки. Весной почву мульчирую соломой. Однако в годы, когда много слизней, заменяю ее органикой. Почву держу влажной и рыхлой, но не переувлажняю и даю возможность подсохнуть верхнему слою.
Подкармливаю капусту через две недели после высадки или появления всходов перебродившим, разбавленным водой коровяком (в соотношении 1:10) или настоем птичьего помета (1:20) из расчета 1 л на растение. Подкормку в весеннем обороте даю три раза (через каждые 3 недели), в летнем и осеннем – дважды.
Летнюю капусту перестаю подкармливать в конце августа. Примерно за три недели до уборки поливаю растения раствором суточного настоя золы (300 г на ведро воды).
Для хорошего завязывания вилков при отрастании 12-14 листьев применяю внекорневую (по листу) подкормку борной кислотой (2 г развожу в 1 л горячей воды и доливаю холодной до объема 10 л). Обработку провожу утром, пока лист влажный.
Для профилактики мягкой гнили, точечного некроза и краевого верхушечного ожога вношу кальциевую селитру (10-15 г на ведро воды и 1 л под корень). В дальнейшем уход за пекинской капустой сводится к прополке, своевременному поливу и борьбе с вредителями. А их у «пекинки» предостаточно.
За последние годы я испытал 7 сортов и гибридов пекинской капусты. Лучшие результаты показали гибриды Маноко и Таранко. Неплохо проявили себя самые скороспелые отечественные гибриды капусты Нежность и Филиппок.
Хорош и среднепоздний лежкий гибрид Ника (масса кочана 2-3 кг). Интересен среднепоздний сорт Бокал (до 3,5 кг) со светло-желтой окраской внутренних листьев. Все перечисленные выше сорта и гибриды дают урожай летом, осенью и лежат до Нового года. Надо лишь завернуть вилки в пищевую пленку и хранить при температуре плюс 5-7°.
