Пожалуй, нет ни одного праздничного стола, где не было бы блюда из свёклы. Да и в будни салат из свеклы постоянно на столе.
Ценны те сорта столовой свёклы, которые имеют мякоть и листья красно-фиолетового цвета. Всеобщая любимица бывает разная по форме, круглая, плоская. Она требовательна к плодородию почвы, использует для роста много питательных элементов.
Не кладите под свёклу свежий навоз. Лучше вообще посадить её без навоза, используя минеральные удобрения.
Не садите столовую свёклу в низких местах. Она не любит переувлажнения. Если возникает такая необходимость, то грядку сделайте высокую с глубокими бороздами. На кислых заплывающих почвах у свёклы могут загнивать корневая шейка и корешки.
При выборе минеральных удобрений лучше использовать те, которые содержат магний. Особенно важным микроэлементом является бор. При его отсутствии свекла прекращает рост, так как отмирают срединные листья. Как бор, так и магний содержатся в золе.
Свёкле нужен в большом количестве азот и калий. Пока нарастают листья, она больше использует азот, а в конце вегетации – калий. Фосфор усваивается равномерно на протяжении всего периода вегетации. Почва для столовой свёклы должна быть нейтральной.
Стоит напомнить, что чрезмерное известкование (щелочная почва) приводит к болезни – парше. К парше устойчивы Бордо, Несравненная. Цилиндра имеет нежную кожицу, поэтому болеет чаще.
Если предшественники выращивались на навозе, то свёклу можно сразу сеять на этой грядке, конечно, перекопав ее осенью. Если знаем, что если почва бедна органикой, то осенью при перекопке можно на 1 м2 внести 5-6 кг перегноя или перепревшего компоста.
Не стоит выращивать свёклу после шпината и листовой свеклы. По возможности старайтесь не сажать её после корнеплодов.
Хорошие предшественники для свёклы – все виды салатов, кольраби, лук, цветная и белокочанная капуста. Не сажайте её несколько лет на одном и том же месте.
Часто огородники допускают такую ошибку: после сева и в начале вегетации в сухую погоду не поливают свекольную грядку.
Хотя свекла и переносит кратковременные засухи, ей нужен полив:
1) на стадии прорастания семян;
2) в период, когда образуются корни;
3) во время формирования корнеплодов.
Без влаги корнеплоды теряют свою ценность, делаются деревянистыми.
Вреден и застой воды. Можно вилами или лопатой сделать много отверстий в грядке, и вода быстрее уйдет.
Свёкла хорошо переносит пересадку. Следите за тем, чтобы не допустить ошибок при пересадке. Место, куда вы будете пересаживать свёклу, хорошо взрыхлите вилами.
Обрывайте слегка корень у пересаживаемого растения. Помните, что для пересадки лучше всего подойдут растеньица, имеющие высоту 7-10 см. Очень маленькие, а также переросшие растения плохо приживаются.
Не забывайте вовремя рыхлить и полоть грядку. В первый месяц свёкла растет медленно. Корни могут брать влагу и питание только с верхних слоев почвы. Вот почему не помешает подкормка настоем коровяка, золой или готовым набором минеральных удобрений для свеклы. Для подкормок можно использовать минеральные удобрения с повышенным содержанием азота и калия.
