Большинство овощных культур теплолюбивы и часто страдают от весенних заморозков и похолоданий. Небольшие участки от резких похолоданий хорошо защищают плодовые и другие деревья, так как способствуют созданию микроклимата. Однако большие участки, окруженные лесом, наоборот, сильнее подвержены действию ночных заморозков.
Самая действенная мера защиты растений – укрытие их в этот период различными материалами. Для предохранения всходов от действия пониженных температур посевную борозду углубляют до 6 см. В результате после заделки семена в случае заморозка укрывают стеклом, мешковиной, пленкой, которая не должна соприкасаться с листьями.
Крупные рассадные культуры защищают листьями лопуха, бумажными или пленочными колпачками, ведрами, кастрюлями. Укрывают растения на ночь, а днем защитные материалы снимают. Всходы картофеля и других культур за несколько часов до заморозка засыпают землей (окучивают). Когда он минует, растения снова освобождают от земли.
