Гусь – это много вкусного мяса при минимуме затрат на его производство. Как завести фермерское хозяйство по выращиванию этой птицы или, хотя бы, домашнюю гусиную ферму на даче?
Цена на молодняк зависит от общих затрат на их производство. В этом году гусят продавали по 280 рублей. Одна гусыня за сезон дает в среднем 40 яиц. Из них выводится около 30-ти гусят. Вот они то и должны покрыть все расходы и принести хозяевам доход. Иначе, как говорится, зачем огород городить.
ЧЕМ КОРМИТЬ ГУСЕЙ
Гуси целыми днями пасутся на лугах и только на ночь насыпаем им в кормушки зерно, чтобы не забывали возвращаться домой. А вот зимой приходится покупать комбикорма, ведь заготовленного летом сена и силоса не хватает.
Каждую весну сеем травы: клевер, горчицу, рапс. В этом году посеяли также ячмень и овес. Посмотрим, какой соберем урожай. Всю зелень пропускаем через траворезку и пускаем в силос. В него добавляем также кукурузу, подсолнечник, крапиву и отходы с огорода, опавшие яблоки и ягоды рябины. Эту массу закладываем в пластиковые бочки, слегка подсаливаем, чтобы началось брожение и утрамбовываем.
Гусиный компост – прекрасное удобрение для выращивания тыквы и топинамбура. Растения эти не требуют ухода, зато прекрасно идут на сочный корм гусям.
В период племенного сезона кормим стадо силосом, зерном, сеном и комбикормами, увеличивая общий расход корма. Утром даем треть всего рациона, на ночь – оставшиеся две трети. Вместе с тем, следим, чтобы птица в этот период не жирела. Иначе гусаки не станут топтать гусынь, а они не будут нести яйца.
КАК ОБУСТРОИТЬ ГУСИНУЮ ФЕРМУ
Многие нужные вещи для мини-фермы пришлось делать самим. Сарай для содержания птицы у нас без отопления, зато обшит 10-сантиметровыми плитами пенопласта. Зимой на пол насыпаем толстым слоем опилки.
Зону, где должны нестись гусыни отделили перегородкой. Для гнезд сколотили ящики размером 50 х 50 см. Слома и сено в них плесневеет, поэтому в качестве подстилки используем опилки.
Желобковые кормушки поставили на подставки, чтобы птица не лезла в них ногами и не рассыпала корм. Вода для питья гусям требуется постоянно. Зимой ведра с водой устанавливаем в сарае в бетонном ограждении, оборудованным сливом. Гуси, любит купаться и сильно разбрызгивает воду, но она при этом не попадает на подстилку.
Вторая половина января для нас пора горячая – у гусей начало племенного сезона. На одного самца для оплодотворения обычно приходится две самки. Гусыни чаще всего несутся под утро. За четыре месяца каждая дает примерно 40-50 яиц.
Часов в 10 отправляем птицу во двор на прогулку. Гуси – любят свободу, и разводить их в замкнутом пространстве без уличного содержания невозможно. Птицы возвращаются в сарай зимой в 6 часов вечера, получают свою порцию корма, питье и отдыхают. В 6 утра включаем в сарае свет и начинаем первый раз собирать яйца. Через несколько часов повторяем сбор. Каждую партию яиц для инкубатора собираем в течение недели и храним при температуре 10-12°С. Закладка яиц в инкубатор тоже происходит раз в неделю.
Отечественные инкубаторы приходится оснащать дополнительной вентиляцией. Все яйца предварительно следует дезинфицировать. Первые две недели все делаем по правилам: поддерживаем нужную температуру и влажность и поворачиваем яйца. Затем они нуждаются в охлаждении, не менее двух раз в сутки, до температуры поверхности скорлупы в 29°. Для замера у нас есть специальный лазерный термометр. Каждое яйцо вынимаем из инкубатора, охлаждаем тридцать минут, а затем возвращаем на место.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ВЫЛУПИВШИМИСЯ ГУСЯТАМИ
Когда происходит наклев скорлупы, начинаем разговаривать с малышами. Голоса стимулируют их жизненную энергию, и они быстрее освобождаются. Вылупившихся гусят не следует долго держать в инкубаторе. Поэтому по мере вылупления отправляем их в теплое помещение, где есть пища и питье.
Суточных птенцов лучше кормить сухим комбикормом. Есть такой под названием ПК-5, предназначенный для бойлерных цыплят. В твороге и вареных яйцах быстро размножаются микробы и эта пища повышает риск возникновения болезней.
В течение первых трех-пяти суток птенцов удается реализовать. Покупают их на дальнейший откорм местные фермеры, а также дачники для своих семей. Некоторые даже планируют открыть у себя мини-ферму для разведения гусей. Несмотря на отток людей из сельской местности в города, наблюдается и обратное движение. Уставшие от городской суеты приезжают в деревню, чтобы попытаться открыть свой собственный бизнес».
