Топинамбур любит поливы, но при своей сильной корневой системе легко переносит засуху. Не переносит переувлажненных тяжелых почв, хотя растет на любых, кроме сильнокислых. При недостаточном поливе и загущении посадок на тяжелой почве уровень урожая снижается.

Топинамбур любит поливы, но при своей сильной корневой системе легко переносит засуху. Не переносит переувлажненных тяжелых почв, хотя растет на любых, кроме сильнокислых. При недостаточном поливе и загущении посадок на тяжелой почве уровень урожая снижается.