Очень люблю пекинскую и китайскую капусту. Но получить урожай не всегда удается. Может, поделитесь секретами ее выращивания?
М. Н. Шаркевич
Два урожая за сезон
Пекинская и китайская капусты – культуры скороспелые. Сроки созревания (от всходов до спелости) ранних сортов – 40-55 дней, средних – 55-60, поздних – 60-80. Это позволяет за один сезон получить два, а то и три урожая. И китайскую, и пекинскую капусту можно выращивать как безрассадным способом, так и через рассаду.
Безрассадный способ
Семена пекинской и китайской капусты в открытый грунт высевают с первой декады мая (а то и конца апреля) по 15 июня, между посевами делают интервалы в 10-15 суток; с 20 июля по 10 августа.
При выращивании пекинской капусты весной лучше сеять листовые сорта, а летом – сорта, образующие кочан. Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Этого можно добиться, посеяв семена на узкой грядке следующими способами:
1. Ленточно-строчным способом с последующими прореживаниями растений. Для этого посев семян пекинской или китайской капусты производят лентами (двух- или трехстрочными). Расстояние – 50-60 см (между лентами), 20-30 см (между строками).
2. Сажая семена в лунки группками по 3-4 штуки на расстоянии между лунками около 30-35 см. Прореживание также будет необходимо, но в таком случае уже будете выбирать в группе из 3-4 растений «самое слабое звено».
Глубина посева семян китайской и пекинской капусты при выращивании сразу в открытом грунте – 1-2 см. Грядку с посевами накрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если еще прохладно на улице. Сеянцы не любят заморозков, в отличие от взрослых растений. Первые всходы появляются примерно на 3-10-й день в зависимости от температуры.
Для защиты растений от крестоцветной блошки почву посыпают золой до появления всходов. Этот вредитель – одна из причин, почему китайскую и пекинскую капусту нельзя выращивать после редиса, горчицы и других крестоцветных культур.
При первом (ленточно-строчном) способе посева за время выращивания проводят два прореживания. С появлением одного настоящего листа капусту прореживают первый раз, оставляя растения через 8-10 см. Когда листья соседних растений начнут смыкаться, проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см.
При втором способе посева также уберите самые слабые растения в группке после появления одного-двух настоящих листьев.
Рассадный метод
Выращивание пекинской капусты рассадным методом, так же как и китайской, следует производить с оглядкой на их «капризность» к пересадке и повреждению корней. Их нельзя выращивать с использованием пикировки. Более капризна китайская капуста, поэтому ее рассаду нужно выращивать в торфяных горшочках с последующей посадкой вместе с ними же в открытый грунт или теплицу. Пекинская капуста менее привередлива, и ее можно выращивать в кассетах, но все-таки лучше и ей «выдать» торфяные горшочки или же торфяные таблетки.
Преимущество выращивания капусты через рассаду – сокращение сроков созревания. Используя рассаду, можно получить первый урожай уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку.
Грунт для выращивания рассады пекинской или китайской капусты должен быть очень рыхлым. Хорошо использовать кокосовый субстрат, он отвечает всем требованиям, предъявляемым к рассадному грунту, и позволяет получить крепкие и здоровые сеянцы.
Для равномерного посева семена смешивают с песком и высевают на глубину примерно 0,5-1 см. Рассада в возрасте 25-30 суток готова к высадке. К этому времени сеянцы должны иметь 4-5 настоящих листьев.
Высадка рассады на грядку
Для этих видов капусты наиболее предпочтительны легкие, хорошо дренированные, богатые органикой почвы с нейтральной средой. Предшественниками могут служить те же культуры, что и для всех капустных.
Участок, отведенный под пекинскую или китайскую капусту, должен быть хорошо освещен. Капусту пекинскую следует выращивать отдельно от китайской, поскольку между этими видами возможно переопыление.
Рассаду высаживают по схеме: в защищенный грунт – 10х10 см (листовые формы) и 20х20 см (кочанные формы); в открытый грунт – 30х25 см.
Уход за капустой
Оба вида капусты – культуры холодостойкие, свето- и влаголюбивые. Пекинская капуста способна выдерживать заморозки до -4°C, китайская – до -6°C. Температура +15-+22°C является оптимальной для растений. Температура выше +25°C может стать причиной появления ожогов на листьях растений (особенно страдает от этого китайская капуста).
Уход заключается в обильных поливах, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с сорняками и вредителями (более стойка к вредителям китайская капуста, так как она имеет отгоняющие их эфирные масла). От сорняков может спасти мульчирование почвы, что даст вам больше времени для отдыха.
Капуста любит также освежающие поливы, рекомендуется использовать метод дождевания. При нехватке влаги растения плохо растут. Однако избыточное увлажнение почвы снижает урожай капусты. Кстати, китайская капуста больше любит поливы, чем пекинская. За вегетационный период хорошо провести две подкормки раствором коровяка (1:8).
Борис ПОЛОЗКОВ
Пекинскую капусту следует выращивать отдельно от китайской, поскольку между этими видами возможно переопыление.
