Крупные тыквы, окончившие рост, но не вызревшие на корню, дозаривают на солнце или в теплом, хорошо проветриваемом помещении. В первое время тыквы хранят под навесами или в сараях, укладывая их на соломенную подстилку в два-три ряда. Впоследствии для защиты от заморозков тыквы укрывают соломой.