Лук-порей можно еще раз высоко окучить, а убирать его лучше всего в конце октября – начале ноября. Порей, не доросший до нужных размеров, возможно лучше оставить до весны на грядках.
Кстати, лук – порей отлично хранится в погребе, особенно хорошо хранятся его поздние сорта. Лук аккуратно отряхивают от земли, подрезают корни, на треть обрезают листья, лук, связанный пучками, прикапывают во влажный песок.