Имеющийся компост перед наступлением зимы следует еще раз перелопатить. Минеральные удобрения под зиму не применяют.
Самое лучшее – использовать зрелый компост – внесите его под перекопку или просто насыпьте в грядки, но в последнем случае его следует закрыть толстым слоем мульчи, чтобы не погибли содержащиеся в нем микроорганизмы: они должны продолжать свою работу.
Не все растения нужно убирать с грядок: горчицу, подсолнечник, ботву корнеплодов можно спокойно оставить под зиму. К весне они почти полностью перегниют. А то, что останется, сгребите и отправьте в компост или заделайте в почву.