Наиболее распространенным и опасным заболеванием картофеля в период хранения является фузариоз, или сухая гниль клубней. Его возбудители находятся везде – и в поле, и в хранилище. Они могут долго сохраняться в почве, медленно развиваясь на растительных остатках. В первую очередь фузариозом поражаются клубни, поврежденные проволочниками, грызунами, имеющие раны и ушибы.
Массовое проявление фузариоза начинается обычно через два-три месяца после закладки картофеля на хранение. Вначале на клубнях появляются серовато-бурые, слегка вдавленные пятна различного размера. Мякоть под ними становится сухой, а кожура сморщивается концентрическими складками. Постепенно гниль охватывает весь клубень, и он становится твердым, легким и покрывается подушечками, называемыми конидиями: они бывают белого, желтого или розового цвета. Фузариоз может распространяться на здоровые клубни, постепенно заражая все большее и большее их число.
В период хранения на внешне здоровых клубнях могут проявиться и различные виды парши. Возбудитель этого заболевания заражает клубни еще в поле. Первые симптомы заболевания появляются на клубнях через один-два месяца после уборки. При этом на их поверхности появляются небольшие (диаметром 3-4 мм) округло-плоские бурые или черные пятна и вздутия. Они могут быть и такого же цвета, как кожура картофеля, или немного более темного цвета. Иногда они сливаются – и на клубнях образуются хорошо заметные пятна, немного похожие на симптомы фитофтороза, но под этими пятнами ткань клубней не загнивает. Такие клубни имеют неважный вкус, плохо всходят при посадке.
К концу хранения сгнивает и картофель, зараженный (еще в поле) фомозом, или пуговичной гнилью клубней. Вначале на них появляются округлые, несколько вдавленные темные пятна размером 2-6 см. Ткань клубней под ними приобретает бледно-коричневый цвет, причем граница между здоровой и пораженной тканью всегда имеет более темную окраску. При условиях, благоприятных для развития этой болезни, внутри клубней образуются полости, на стенках которых в виде сероватого или белого налета образуется мицелий гриба. Потом на поверхности пятен появляются темно-коричневые или черные точки, и клубни постепенно превращаются в труху.
Бактериальное заболевание, называемое кольцевой гнилью, может проявляться в двух формах – кольцевой и ямчатой. В первом случае внутри клубня образуется сплошное или прерывистое кольцо вначале кремового, а затем желтого или бурого цвета, что хорошо видно на его продольном разрезе.
При легком надавливании на него выделяются капельки беловатой или желтоватой жидкости. Постепенно весь клубень сгнивает. А при ямчатой форме гнили вначале под кожурой образуются желтоватые загнивающие округлые пятна, на месте которых образуются ямки, хорошо заметные после снятия кожуры. Если клубни значительно поражены кольцевой гнилью, то они сгнивают полностью.
Характерное проявление имеет и другое бактериальное заболевание картофеля – черная ножка. У клубней, зараженных во время уборки, загнивает середина, превращаясь в кашицеобразную слизистую массу с неприятным запахом.
Лечить заболевшие клубни в хранилище практически невозможно. Значительно проще предупредить распространение этих заболеваний. Сделать это несложно, а начать нужно еще с подготовки семенного материала: чем меньше инфицированных клубней будет высажено в почву, тем меньше будет вероятность заражения новых.
А самый надежный способ предотвратить потери урожая – это подобрать сорта, устойчивые к наиболее распространенным на участке болезням, поэтому прежде чем приобрести тот или иной сорт поинтересуйтесь его устойчивостью к заболеваниям.
Наталья АЛЕКСЕЕВА.
