Этот вид капусты является скороспелым, что позволяет собирать урожай раньше других овощей. Уход за рассадой кольраби сходен с уходом за белокочанной капустой. Рассаду засеивают в горшки в конце февраля или начале марта, в парник сажают в начале апреля, в рассаднике – с 1 до 20 мая, в открытый грунт – в середине мая.
Для закаливания рассады ее держат при низких температурах в течение 4-5 дней, но не больше, так как это может вызвать раннее стрелкование. Не стоит позволять рассаде перерастать, это также будет способствовать развитию цветухи при холодной погоде. Между растениями необходимо расстояние 10-15 см, между грядками – 20-30 см. Для осеннего сбора урожая можно сеять семена в почву.
Кольраби хорошо возделывать в междурядье позднеспелой капусты, при этом она выступает в качестве уплотнителя. В роли основной культуры кольраби возделывают на второй год после добавления навоза. Лучшие предшественники – лук, томат, огурец, картофель. Первый раз надо подкормить во время выращивания рассады (навозной жижей или мочевиной).
Второй раз – во время формирования стеблеплода (например, удобрением «Здравень турбо»). Полив – регулярный, особенно в период формирования стеблеплода. Созревание наступает при достижении стеблеплодом диаметра 8-10 см у скороспелого сорта и 15-20 см у среднепозднего. Масса при этом составляет от 80 до 100 г. Сбор урожая ранних сортов производится в июне, а поздних – в сентябре. Если задержать уборку, то стеблеплоды начинают деревенеть и терять вкус из-за образования волокнистых тяжей. Для сохранения кольраби на зимнее время ее выкапывают вместе с корнем и хранят в подвале.
Алла ЗВЕРЕВА
