В конце июля убирают лук-севок и лук репчатый, выращенный из севка. Полегание листьев или усыхание верхушек (у севка) – признак созревания лука.
В дождливое лето и на почвах, переудобренных азотом, бывает так, что время уборки подошло, а листья еще зеленые, шейка толстая, луковицы не оделись в цветную рубашку. Тогда корни растений на глубине пять см ниже донца подрезают острой лопатой, это ускорит созревание лука. Задержка же с уборкой приводит к израстанию луковиц и делает их непригодными для хранения.
Убирают лук только в сухую погоду, а затем просушивают под продуваемым навесом. За время сушки шейка севка станет тонкой и отсохнет, а луковички покроются чешуями. Чем лучше севок просохнет, тем лучше: значит при хранении он не заболеет шейковой и другими гнилями. Следом за луком-севком при массовом побурении и полегании листьев убирают лук-репку, выращенную из севка. На легких почвах его выдергивают, а на тяжелых подкапывают вилами.
