При отсутствии снежного покрова на поверхности почвы корни плодовых деревьев могут подмерзать, если на глубине 20 см температура почвы понизится до минус 12-18 градусов.
Лучшей защитой корневых систем является снег. Необходимо его накапливать на садовом участке, собирая с дорожек. Используйте хворост, специальные щиты, снежные валы.
Для защиты от резких перемен температуры и действия пронизывающих ветров молодые деревья окучивают снегом полностью, а плодоносящие до первых развилок скелетных ветвей. Вишни и сливы укрывают полуметровым слоем.