Культурным сортам роз требуется хорошая защита от морозов. Декоративные сорта роз особенно страдают от морозов, им также очень вредно избыточное переувлажнение, возникающее во время оттепелей.
За исключением парковых и плетистых, розы всех сортов на зиму обрезают до уровня верха укрытия. Нужно убрать вокруг кустов всю опавшую листву: под ней могут перезимовывать споры вредоносных грибов и вредители. Большую обрезку роз проводят только весной.
На зиму кусты нужно укрыть сухим каркасом, обтянутым либо полиэтиленовой пленкой, либо другим теплоизоляционным материалом. Однако некоторые морозоустойчивые розы хорошо сохраняются под укрытием из елового лапника.
Плетистые розы требуют специального ухода до и в период холодов. Особенно пагубно влияет на эти сорта розы чередование ночных заморозков и дневного солнца. В наших климатических условиях перед наступлением морозов розы осторожно снимают с опор и укладывают на землю, потом укрывают. Кроны штамбовых роз укрывают джутовыми мешками без дна, завязывают их у основания кроны и набивают или сухими листьями, или лапником, после этого их завязывают сверху. Стволики роз оборачивают лентами из мешковины.
