Главная забота огородника и дачника теперь – безотходное хранение овощей и картофеля. Если картофель и овощи заложены на хранение в траншею, то настало время утеплить ее соломой и землей и очень внимательно наблюдать за температурой. Ямы и погреба с овощами также проверяют и утепляют, а при температуре в хранилище выше 4°С усиливают их проветривание.
К сожалению, бывает, что картофель при закладке не удалось хорошо просушить и его уложили на хранение влажным. Чтобы спасти такой картофель от порчи, его необходимо подсушить. Для этого клубни аккуратно отряхивают от земли и рассыпают по хранилищу, которое в хорошую погоду необходимо как можно лучше проветривать.
Если овощи хранятся в подвале, их не рекомендуется часто перебирать, а главное – перемешивать, поскольку это основной способ распространения инфекции в хранилище. Пораженный экземпляр необходимо немедленно удалить из подвала, а лежащие рядом с ним корнеплоды срочно использовать в пищу, не перекладывая. Освободившееся после них место следует сразу же засыпать песком.
