Баклажан (на Востоке их называют «овощами долголетия») – теплолюбивая культура, оптимальная температура для роста 20-30°С, при 15°С рост останавливается, а при 0,5°С ниже нуля растение гибнет.
Хорошо растет при коротком световом дне, при интенсивном солнечном освещении и высокой влажности почвы. При недостатке влаги в почве рост растений замедляется, возможно осыпание цветков, плоды становятся горькими. Под посадку в почву вносят большое количество органических удобрений.
Баклажаны, выращиваемые в теплицах, должны быть скороспелыми или среднеспелыми со слабовыраженной реакцией на длину дня, с нераскидистым кустом. Можно рекомендовать сорта Донской, Скороспелый, Длинный фиолетовый.
Возраст рассады должен быть не менее 60 дней. В конце марта проводят посев семян баклажана. Прорастают они медленно, даже при 20-25°С всходы появляются только на 8-10 день. Поэтому перед посевом почву хорошо поливают водой, посев проводят на глубину 2 см и ящики размещают рядом с батареей, прикрыв посев стеклом. После появления всходов ящики переносят в более прохладное помещение с температурой 13-16°С, уменьшают полив.
Пикируют сеянцы после образования первого настоящего листа. После пикировки растения 2-3 дня притеняют, температуру поддерживают на уровне 20-22°С. Уход за рассадой баклажана такой же, как и за рассадой сладкого перца.
Для баклажана делают паровые гряды, их поливают водой и в лунки вносят питательную смесь (по 500 г на лунку): на ведро произвесткованного торфа добавить по 100 г аммиачной селитры и суперфосфата, 80 г сульфата калия. Перед посадкой в лунки наливается вода. Высаживают рассаду в теплицу не раньше 10-15 июня.
На гряду шириной 1 м высаживают 2 ряда растений, расстояние между рядами 60 см, в ряду между растениями 35-40 см. После посадки растения притеняют в течение 1-2 дней. Резкие перепады температуры, недостаток тепла и перегревы могут вызвать массовое опадение цветков и плодов.
Через 2 недели после посадки растения подкармливают минеральными удобрениями: 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата, 15 г сернокислого калия на 10 л воды, расход раствора 10 л на 2 кв. м. Вторую подкормку органическими удобрениями делают после завязывания плодов. Используют коровяк (1:8) или куриный помет (1:2) по 0,5 л на растение.
Растения подвязывают к шпалере, формируют в 3-4 побега, слабые и поздние побеги удаляют. Для улучшения плодообразования необходимо проводить потряхивание растений. На одном растении можно оставлять до 5-6 плодов. Внекорневую подкормку проводят в конце июня – начале июля раствором микроэлементов. Убирают плоды, пока они не начали менять окраску, срезая их ножом с небольшой частью плодоножки.
Баклажаны не зря называют «овощами долголетия», они обладают многими полезными веществами, необходимыми пожилым людям, и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Павел СЕЛИВЕРСТОВ
При недостатке влаги в почве рост баклажана замедляется.
