Нередко случается, что от сильных морозов в холодные зимы сильно страдают плодовые растения. А какую отрицательную температуру они выдерживают?
Ю. В. Морозов
Как утверждают специалисты, способность выдерживать низкую температуру зависит от физиологического состояния растений и их генетических особенностей. Осенью растения под влиянием прохладной погоды и короткого светового дня начинают подготовку к зиме. Растения, которые вступили в покой, закаливаются приблизительно месяц при низкой положительной температуре 0-5о, приобретая способность выносить морозы до 20-30°. В дальнейшем закаливание происходит при отрицательной температуре, и морозостойкость повышается еще больше.
Надземная часть плодовых деревьев, в зависимости от особенностей сорта и культуры, выдерживает понижение температуры до минус 20-50°, причем сорта среднерусского и сибирского происхождения могут выдержать морозы 35-50°. Деревья с сильными повреждениями коры и камбия плохо растут, имеют мелкие листья и обычно гибнут. Повреждения древесины менее опасны, так как растения частично могут восстановить поврежденные участки.
Сильно страдают в зиму цветковые почки, в первую очередь у косточковых культур. Корневая система повреждается при температуре в корнеобитаемом слое минус 10-16°, хотя осенью при ранних морозах корни могут подмерзнуть и при более высокой температуре. Очень чувствительны к морозам всасывающие корни, которые гибнут при минус 3-5°. Корни садовой земляники могут выдержать до минус 13-16°, хотя повреждаются уже при минус 7-9°.
