Внешне лук-чеснок рокамболь похож на лук-порей или мощного вида чеснок общей высотой 50-80 сантиметров. У него большие луковицы, разделяемые на зубки. Имеет гармоничный вкус. Запах нерезкий, напоминает одновременно лук и чеснок.
На каждом растении появляется 6-9 длинных (40-50 см) и плоских светло-зеленого окраса листьев. Они имеют слабый восковой налет и уложены по расположенной по центру жилке. Лук цветет шаровидным соцветием в июне-июле, которое состоит из колокольчатого вида светло-сиреневых цветков, не образующих семян из-за своей стерильности. Возле донца вырастают также луковички-детки. На каждой отдельно взятой луковице их насчитывается до 10-15 штук весом по 1-3 г.
Рокамболь хорошо растет на открытых, хорошо освещенных и прогретых местах с плодородной почвой. Благоприятные предшественники – бобовые, капуста, огурцы, кабачки, выращиваемые с применением навоза и компоста. Лучше гряды сделать еще с осени, при этом располагая их с юга на север.
Занятие выращиванием рокамболя сходно яровому чесноку. Сажают его обычно во влажную почву ранней весной. Перед посадкой грядки необходимо прорыхлить на глубину приблизительно 20 см. Нужно также внести в почву полведра перегноя или перепревшего компоста и по два-три стакана печной золы на каждый квадратный метр.
Луковички и зубчики перед посадкой надо отсортировать по размеру: это позволит получить равномерно развивающиеся растения. Материал для посадки следует подготовить за день до посадочных работ. Если попадется многозубковая луковица, то ее нужно очистить от лишней шелухи и разделить на зубчики. Затем посадочный материал нужно замочить на ночь в слабом растворе марганцовки.
Расстояние между рядами – около 25-30 см, в ряду между зубчиками – 15-20 см. Глубина – 9-10 см. Крупные зубки нужно сажать немного реже и глубже, чем мелкие.
Для большей урожайности надо замульчировать посадки перегноем, компостом, торфом общим слоем 1-3 см. Мульчирующий слой будет способствовать наилучшему прогреванию почвы ранней весной, не допустит образования на поверхности почвы корки, лучше в ней сохранит влагу.
После того как покажутся первые всходы, землю надо хорошо прорыхлить. В это время нужно также наблюдать, чтобы рокамболю было достаточно влаги. После полива или дождя, когда немного высохнет верхний слой земли, ее также следует рыхлить.
Если растение выглядит слабым, листья имеют светло-зеленый окрас, нужна подкормка: сразу при появлении самых первых всходов нужно подкормить растения удобрениями азотными, при формировании луковиц – фосфорно-калийными.
Убирать лук нужно при усыхании листьев, находящихся внизу, и при пожелтении и опускании верхних. С выкопкой задерживаться нежелательно: покровные чешуйки могут разрушаться, и луковицы при этом быстро распадутся на мелкие зубки. Кроме того, от луковицы легко отделяются переспелые детки, и потом их крайне трудно найти в земле. Также возникает большая опасность заражения донца луковиц разнообразными гнилями.
Луковицы очень чувствительны к ушибам, поэтому их необходимо очищать от остатков земли осторожно, при стряхивании не допускать ударов. Очистив луковицы, надо их неплотно связать в пучки, при этом не срезая ботвы, и повесить в проветриваемом сухом помещении. После просушки следует обрезать стебли и корни, оставляя лишь «пеньки» небольшого размера.
У лука-чеснока рокамболя хорошая лежкость, и в подвале – обязательно сухом – он прекрасно хранится до весны.
Алексей ФЕДОРОВ
