Кроме целебных свойств, многие лекарственные и пряно-ароматические растения декоративны и способны украсить любой сад. Некоторые из этих растений являются хорошими медоносами, привлекающими пчел, шмелей и бабочек, а также заменителями чая (мелисса лимонная, душица, мята и др.).
Выращивать лекарственные и пряные растения можно не только на грядках, но и в цветниках (на клумбах, рабатках или бордюрах).
Среди лекарственных трав очень популярны лаванда, шалфей, тимьян, розмарин. Эти культуры любят солнце и могут расти даже на бедной почве. По мере надобности их можно срезать и использовать в течение одного сезона.
Биологические особенности каждого вида требуют определенных почвенно-климатических условий. Учитывая это, то или иное растение высевают на более влажных, тенистых глинистых почвах или в сухих, солнечных, песчаных местах. Выращивание таких растений, как календула (ноготки), ромашка аптечная, арония черноплодная не представляет трудности.
Большинство лекарственных и ароматических растений размножается семенами, мята перечная – отрезками корневищ. Некоторые растения можно размножить и семенами, и корневищами. Более надежно выращивать растения рассадным способом.
В течение вегетационного сезона лекарственные и пряные растения надо своевременно пропалывать, рыхлить, защищать от вредителей и болезней, подкармливать органическими и минеральными удобрениями, поливать. После обильного дождя и полива почву необходимо рыхлить. Нельзя сажать несколько лет подряд один и тот же вид однолетнего растения на одном месте. Это способствует развитию вредителей и болезней.
Сбор трав, цветков, листьев, ягод проводят в хорошую ясную погоду и только после того, как они обсохнут от росы или дождя. Подземные части (корни, корневища) собирают поздно осенью, после окончания вегетации, или ранней весной до начала отрастания растений. Выкопанные корни и корневища отряхивают от земли, обрезают стебли, удаляют отмершие или поврежденные части. Сильно загрязненные корни и корневища быстро промывают холодной (лучше проточной) водой.
Траву, листья и цветки не моют, а перед сушкой перебирают, удаляя случайно попавшие при сборе посторонние растения и другие примеси. Сушат собранное сырье в тени или в помещении с хорошей вентиляцией. Можно сушить и в сушилках. Сырье раскладывают тонким слоем на чистой бумаге либо ткани, ежедневно несколько раз переворачивают, следят за тем, чтобы на него не попала влага. Высушенное сырье упаковывают в бумажные или тканевые мешки, в коробки либо стеклянные банки. Хранят в сухом месте, оберегая от прямого солнечного света.
Наиболее известными и доступными лекарственными растениями: арония, боярышник, бузина черная, калина, курильский чай, хеномелес (айва японская), шиповник, можжевельник, смородина черная, облепиха крушиновидная.
Многолетние травы: алтей, аир болотный, бадан толстолистный, девясил высокий, душица валериана лекарственная, василек синий, иссоп котовник, земляника лесная, лапчатка прямостоячая (калган), малина, зверобой продырявленный, лофант анисовый, мяты, родиола розовая, ревень’ календула (ноготки), бархатцы, тысячелистник, ромашка аптечная, шалфей лекарственный тыква, фиалка трехцветная, фенхель.
Маргарита БЕЛЯКОВА
Розмарин не только является прекрасным успокаивающим средством, но и применяется в качестве приправы.
