Среднеспелые и поздние сорта начинают убирать уже в конце августа.
Если на следующий год вы захотите использовать картофель для посадки, при выкопке отбирайте посадочный материал весом 50-100 г (с куриное яйцо или чуть больше) с более урожайных кустов.
Выкопанный и отобранный посадочный материал обязательно озелените на свету. Так он будет лучше храниться, и его не тронут мыши. Учтите, что такие озелененные клубни нельзя употреблять в пищу и скармливать животным, так как в них содержится много соланина. Чтобы картофель не гнил, пересыпьте его листьями рябины, крапивой или луковой шелухой.