Семена свеклы начинают прорастать при температуре 6-8 оС, при повышении температуры прорастание ускоряется. Оптимальная температура для получения дружных всходов 12-15 оС.
Семена перед посевом полезно обработать раствором хлористого кальция, а также борной кислотой или марганцовкой. Эти несложные процедуры повысят сопротивляемость растений к неблагоприятный условиям, болезням и вредителям. Предварительно замоченные и пророщенные семена дают более ранние и дружные всходы. Для свеклы, медленно развивающейся в первоначальный период, это обеспечивает более высокий урожай и более ранние сроки созревания.