Севена замачивают, чтобы всходы растений были более дружными (стабильными). Чем быстрее появятся всходы, тем меньше вероятность того, что семена в земле просто съест всякая живность, которой в почве предостаточно.
Сразу стоит отметить – следует замачивать водой только те семена, про которые мы точно знаем, что их можно замачивать. Это щавель, шпинат, редис, укроп, салат, петрушку, сельдерей, кабачки, пастернак и другое. Помните: у семян каждого растения свой срок замачивания. Определить можно визуально: если семена набухли или только начали «проклевываться», тогда можно сеять. Когда посеяли, нужно поддерживать почву влажной, пока не появятся всходы.