На лето завели цыплят-бройлеров, за три месяца они отлично подросли на разнообразном рационе: давали комбикорм, дробленое зерно, кухонные отходы, зеленую травку. Но слышали, что перед забоем примерно за месяц надо прекратить кормить птицу рыбой, чтобы мясо не приобрело специфический запах и привкус. А мы практически все время подкармливали пернатых мелкой рыбешкой из речки и рыбьими головами. Что же теперь добавлять к основному корму, чтобы птицы к забою не похудели?
Н. Волкова
К концу откорма из рациона цыплят-бройлеров действительно рекомендуют исключить такие корма, которые могут вызвать изменение вкуса и запаха мяса. К подобным кормам относятся в том числе рыбные отходы и рыбный фарш. Но рыба – высокобелковый корм, содержащий животные белки, которые способствуют лучшему росту именно мышечной массы птицы (но не приводят к сильному осаливанию тушки).
И заменить их равноценным кормом бывает непросто. В последнюю фазу откорма бройлеры по-прежнему активно наращивают именно мясо, а не жир, и их рацион должен содержать не меньше 30% белков (от общей питательности рациона).
Можно добавлять птице в корм сыворотку (творожную или сырную) как отдельно, так и готовя на ее основе мешанки. Можно использовать как добавку к основному рациону речную ряску. Обычно в конце лета ее бывает достаточно во всех водоемах. Ряска – очень питательный корм, содержащий немало жира и белка, да и получить его можно бесплатно. Ряску вылавливают с помощью обычных рыболовных подсачиков из сетки с мелкими ячейками. Куры, как правило, с удовольствием принимают такое угощение.
