Прежде всего душица обыкновенная – пряное овощное растение семейства губоцветных (яснотковых). Нарезанные листья ее придают блюдам аппетитный вкус и приятный запах. Особенно если прибавляют их к блюдам из картофеля, бобов или гороха. Издавна этой пряностью обогащали вкус вареного мяса и домашних колбас. А уж как великолепен квас, настоянный на материнке, подтвердят все, кто хоть однажды его отведал!
Как овощное растение, душицу возделывают на огородах и полях. Огородники чаще всего называют эту траву майораном зимним. Отводят под майоран солнечный, плодородный участок. Хорошо удается на второй год после внесения значительной дозы навоза. Размножают черенками или делением куста. Если такой возможности нет, овощ выращивают из семян, высеваемых в грунт ранней весной.
Семена сеют рядами с расстоянием в полметра один от другого. Глубина заделки – 1-1,5 см. Всходы майорана появляются медленно, в течение двух-трех недель. После прорывки промежутки между кустиками оставляют не менее 25-30 см. При рассадном способе размножения растения размещают по этой же схеме. Рассаду получают в парниках при температуре 18-20С.
Срезают душицу в пору ее цветения. Сушат под навесом, а у кого есть сушилки, то в них. В год посадки срезку ведут раз в течение сезона, на второй и третий годы – 3-4 раза. Хранят в стеклянных банках с притертой пробкой.
Аптека на грядке – это душица
Как вырастить на участке обыкновенную душицу, которая, как я слышал, полезна от многих болезней?
Н. В. БАРСУКОВА
Душица обыкновенная – необынновенно полезное многолетнее травянистое ароматное растение с бледно-пурпуровыми цветками. Цветет душица все лето – с июня до осени. Целительными свойствами обладают цветки, листья, верхушки стеблей. В них содержатся эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновая кислота (витамин С) и другие биологически активные вещества. Душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, обладает болеутоляющими, кровоостанавливающими, потогонными, бактерицидными, желчегонными, мочегонными свойствами.
Душицу легко вырастить на садово-огородном участке, который должен быть открытым, солнечным, сухим. Почву душица предпочитает легкую, плодородную, нейтральную. Сеять ее лучше на второй год после внесения навоза. Но если такой возможности нет, а почва бедная, то нужно внести под осеннюю перекопку перепревший навоз или компост (2-4 кг/кв. м). Рано весной можно внести на 1 квадратный метр по 15-20 г суперфосфата и сульфата калия.
Размножается душица семенами, делением кустов, корневищ. Перед посевом почву следует хорошо выровнять, полить и высеять семена душицы в бороздки глубиной 0,5-1 см. Так как семена душицы очень мелкие, их после посева нужно слегка присыпать торфом или песком.
Всходят семена в течение 2-3 недель. Можно сначала вырастить рассаду (в теплице, парнике, в домашних условиях), а затем высадить ее на гряду. Расстояния между растениями в рядах должны быть равными – 25-30 см, между рядами – 50-60 см. Посадку корневищ производят на глубину 3-5 см.
После посева или посадки рассады, деленок почву необходимо первое время регулярно поливать. Участок с высеянной (или высаженной) душицей желательно прикрыть укрывным материалом или клеенкой, чтобы удерживать почву во влажном состоянии. В первый год посев нужно регулярно полоть, рыхлить. На одном месте душицу выращивают 3-5 лет.
В первый год для лечебных целей в период массового цветения срезают верхушки побегов (длиной 20-30 см) один раз. Во второй и последующий годы срезку можно проводить 2-3 раза. Сушат срезанные побеги на открытом воздухе в тени или в проветриваемых помещениях. Высушенную траву душицы можно хранить до трех лет.
 и другие биологически активные вещества. Душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, обладает болеутоляющими, кровоостанавливающими, потогонными, бактерицидными, желчегонными, мочегонными свойствами.){kind=link}