Раннюю цветную капусту можно получить в июне-июле, но для этого рассаду следует выращивать в январе. Сеянцы пикируют непосредственно в парники, теплицы или в горшки с питательной смесью. Для закаливания рассады ее надо периодически помещать на открытый воздух.