Урожай дайкона убирают в конце сентября – начале октября, до заморозков. Корнеплоды после обрезки ботвы укладывают в ящики с песком или в полиэтиленовые пакеты. В подвале или холодильнике при температуре от 0 до+5 градусов корнеплоды могут храниться до марта.