Из семян пряных растений вы можете приготовить ароматические соли. Аромат семян сельдерея, моркови, пастернака, петрушки, укропа и кориандра в 200 раз сильнее аромата самих кореньев. Вам пригодятся и семена, потерявшие всхожесть. Возьмите хорошо высушенные размолотые пряные семена и смешайте с солью в соотношении 1:50.
Из мелких долек чеснока и непригодных для хранения луковиц приготовьте таким же способом луковую или чесночную соли. Дольки чеснока и слои луковицы высушите на солнце, измельчите и смешайте с солью 1:1 или 1:2. Храните ароматические соли в плотно закрытых стеклянных банках.